Caso de éxito: GGM Gastro optimiza la gestión de salas con ProDVX
Cuando suministras cocinas profesionales por toda Europa como uno de los principales proveedores del sector, la eficiencia operativa no es solo un objetivo, es lo mínimo que se espera. Por eso, cuando las propias salas de reuniones de GGM Gastro se convirtieron en un motivo de conflicto, la empresa apostó por una solución de disponibilidad en tiempo real basada en el hardware de ProDVX y el software connectSignage, una solución que resultaría útil más allá de la sala de reuniones.
El resultado: unas instalaciones en las que la disponibilidad nunca es una incógnita, tanto si reservas una sala como si buscas a un asesor de clientes.
El problema de la disponibilidad invisible
GGM Gastro International sabe muy bien lo que es la logística. Este mayorista con sede en Ochtrup gestiona una amplia gama de equipamiento para hostelería y restauración destinado a hoteles, restaurantes y cocinas industriales de toda Europa. Pero dentro de su propia sede, un problema sorprendentemente básico estaba ralentizando el trabajo de la gente.
Las salas de reuniones estaban reservadas, pero se quedaban vacías. Otras salas se ocupaban sin previo aviso. Los empleados deambulaban por los pasillos buscando un sitio libre o, peor aún, se colaban en una sala en plena reunión. Con tantas salas repartidas por todo el recinto de la empresa, simplemente no había una forma fiable de comprobar la disponibilidad sin tener que ir a verlas en persona.
Una pantalla fuera de cada puerta
La idea era muy sencilla: instalar una pantalla táctil de 10 pulgadas justo fuera de cada sala de reuniones, que mostrara información en tiempo real sobre el estado de la sala en todo momento. Cada pantalla muestra si la sala está libre u ocupada, el título de la reunión actual y la siguiente reserva en la cola.
Lo que lo hace práctico es la flexibilidad a la hora de reservar las salas. Los empleados pueden reservar una sala directamente en la pantalla o a través de Microsoft 365 y Outlook, lo que mejor se adapte a su flujo de trabajo. El sistema se sincroniza automáticamente, así que no hay riesgo de que la pantalla muestre información desactualizada.
La solución no se limitó a las salas de reuniones. GGM Gastro amplió el mismo sistema a su sala de exposiciones, donde las pantallas muestran en tiempo real si los asesores de clientes están disponibles o si ya están atendiendo a un cliente.
Para una empresa que se enorgullece de dar servicio a profesionales del sector hostelero, el paralelismo tiene sentido: la misma claridad que hace que las reuniones internas funcionen sin problemas también da forma a la experiencia de los clientes que te visitan. El personal puede coordinarse sin interrumpir las consultas en curso, y a los clientes se les dirige a la persona adecuada sin que tengan que ir preguntando por ahí.